LOS ARCOS HACIENDA IN MIJAS, ANDALUSIEN UNSEREM WEINBAUPROJEKT HERZLICH WILLKOMMEN BEI SPANIEN KLIMA- Der Klimawandel verursacht zunehmend Wetterextreme im Mittelmeerraum. Lange, extrem trockene Hitzeperioden und vereinzelte Extremniederschläge stellen die Landwirtschaft und insbesondere den Weinbau vor große Herausforderungen. Ohne strategische Anpassungen der weinbaulichen Methoden steht der Weinbau als solcher insbesondere im Süden Andalusiens vor großen Problemen. WANDELS WEINBAU IN ZEITEN DES WETTER- DAS PROBLEM: Langanhaltende Hitzeperioden trocknen die Böden aus. Folgende Extremniederschläge führen dann zu massiven Erosionserscheinungen, da das Regenwasser nicht mehr schnell genug im Boden versickern kann. EXTREME AUSGEZEHRTE DIE FOLGE: Diese Grundsituation wird noch verschärft, wenn die Böden zwischen den Reben kahl und ohne Bewuchs gehalten und zudem durch chemische Düngemittel biologisch ausgezehrt werden. BÖDEN QUALITÄTS- NEUE METHODEN FÜR Wir entwickeln deshalb neue Methoden, um dieser sich verstärkenden Problematik entgegenzuwirken und trotz der bedrohlichen klimatischen Veränderungen weiterhin Qualitätsweinbau betreiben zu können. WEINBAU SCHÖN UNSER WEINBERG: GRÜN! Zu diesem Zweck arbeiten wir mit kräftiger Begrünung im Winterhalbjahr und einer beständigen, jedoch durch Walzung reduzierten pflanzlichen Bedeckung im Sommerhalbjahr, so dass eine dauerhafte Durchwurzelung der Rebzwischenräume den Boden belebt, die Porenstruktur erhält und den Boden vor direkter Sonneneinstrahlung schützt. BIO- BODENBELEBUNG DURCH: Zur Bodenbelebung und -lüftung setzen wir selbst produzierte Pflanzenkohle und Kompost ein und versorgen über unterirdische, wassersparende Tröpfchenbewässerung das Bodenleben mit Fermentflüssigkeiten. KOMPOST SPEZIAL- TERRASSEN UND Die Terrassen, die den Abfluss des Regenwassers verlangsamen, wurden mit pfahlwurzligen Spezialgräsern (Vetiver) bepflanzt, um Niederschläge rasch in den Boden zu infiltrieren und Erosion zu verhindern. Zudem wird ein Regenwasserspeichersystem mit unterirdischen Wasserrückhaltebecken angelegt. GRÄSER STABILES ÖKOSYSTEM: Zur Balance und Stabilisierung des Ökosystems Weinberg wurden Fruchtbäume und ausdauernde Kräuter zwischen die Reben gepflanzt. In Ergänzung zur Rebbergbegrünung fördern diese Maßnahmen der Bio-Diversifizierung die Vermehrung der Kleintier- und Insektenwelt sowie der mikrobiellen Vielfalt, was die Resistenz der Reben gegen Pilz- und sonstige Krankheiten stärkt und somit auf den Einsatz sonstiger Pflanzenschutzmaßnahmen verzichten lässt oder diese zumindest stark reduziert. BIO-DIVERSITÄT ROBUSTES DAS ZIEL: Die Gesamtheit dieser Maßnahmen fördert ein robustes Mikroklima im Weinberg und schafft die Voraussetzungen für hohe Weinqualität. Das ganze Projekt ist darauf ausgelegt umweltschonend die Voraussetzungen für Qualitätsweinbau in Zeiten des Klimawandels in Südspanien zu erarbeiten und beispielhaft zu demonstrieren. MIKROKLIMA UNSER WEIN NOCH IN ENTWICKLUNG: Unser Wein reift nach uralter Tradition in Ton-Amphoren, denn wir wollen vermeiden, dass er fremde Geschmacksstoffe aufnimmt. Für die Verwendung von Amphoren als Lagerungsform für unsere Weine sprechen auch der bessere Temperaturausgleich und die Sauerstoffzufuhr. Aufgrund der langen Ausbauzeit im Keller müssen wir leider noch auf die Marktreife unserer Weine warten. NATÜRLICHE WEINE Um den Erfolg des Zusammenspiels der neuen Methoden nachhaltigen Weinbaus in hoher Biodiversität unter Beweis zu stellen, vinifizieren wir unsere Weine auf rein natürliche Weise und ohne Zusatzstoffe. Die Weine repräsentieren die natürlichen Geschmacks- und Aromastoffe des Klimas, der belebten Böden und des vielfältigen Ökosystems. OHNE
ZUSATZSTOFFE

HERZLICH WILLKOMMEN IN DER 

Hacienda los Arcos

In den Hügeln von Mijas, circa 40 min südwestlich von Malaga, nur wenige Kilometer von der andalusischen Mittelmeerküste entfernt, liegt unser Weingut Hacienda los Arcos. Hier betreiben wir seit einigen Jahren ein ungewöhnliches, ambitioniertes Weinbauprojekt: Unser Ziel ist es ohne Einsatz von Chemie und unter Beachtung von Nachhaltigkeit, geringem Wasserverbrauch und hoher Bio-Diversität natürlichen Weinbau zu betreiben und hochwertige Weine zu erzeugen.

Wir freuen uns über Ihr Interesse und Ihren Besuch auf unserer Webseite.

Rudi & Sigrid Ballauf

 

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Testimonials

Ein beispielhaftes Projekt

“Beispielhaft”

"Ambitioniertes, beispielhaftes Projekt, bin sehr gespannt auf die ersten Ergebnisse"

Willi Seidl, (Commanderie de Bordeaux à Munich)

“Chapeau!”

"Rudi Ballauf zeigt, was man mit Willen und persönlichem Einsatz erreichen kann. Ein großartiges Projekt. "

Jill Goodall

“A Living Garden”

"A vineyard should be like a living garden..."

Hans-Peter Schmidt (Ithaka Institute, Schweiz)

"Nur geborgt"

"Wir erben die Erde nicht von unseren Eltern, wir borgen sie nur von unseren Kindern... "

Antoine de Saint-Exupéry